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Os preços dos ovos voltaram a subir no Brasil após meses de queda e já acumulam alta de até 20% em março, impulsionados principalmente pelo aumento da demanda durante a Quaresma.
O movimento, considerado típico para a época, vem sendo sentido em todas as regiões do país.
Além da demanda aquecida, a oferta mais controlada também contribui para a alta.
Após um início de ano com preços baixos, produtores ajustaram o ritmo de produção para equilibrar o mercado.
EM TEMPO
A expectativa é de que, após o fim da Quaresma, o mercado passe por um novo ajuste. Caso a produção volte a crescer acima da demanda, os preços podem recuar nos próximos meses.
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